3/4 чашки цельного ячменя
2 чащки репы
1 чашка ботвы репы
1 большая луковица
2 чашки моркови
3/4 чашки сельдерея
1 чашку стручковой фасоли
2 чашки помидоров
3 чл зерен аниса
2 чл молотого кориандра
2 чл тимьяна
2 сл соевого соуса тамари
1 пучок петрушки
|
Залить ячмень водой и варить 10 минут.
Нарезать кубиками репу и морковь. Нарезать ботву, лук, сельдерей и
стручковую фасоль. Добавить нарезанные овощи в кастрюлю и долить воды.
Положить анис и кориандр. Варить 40 минут.
За 10 минут до конца варки добавить нарезанные помидоры.
В готовый суп добавить тимьян и тамари.
Перед подачей на стол посыпать нарезанной петрушкой.
|