1 чашка турецкого гороха
1/2 чл соли
1 морковка средних размеров
2 чл тмина
1 чл молотого кориандра
1 чл мадрасского карри
2 чл куркумы
1 чл горчичного порошка
1/2 чл соли
6 сл йогурта
1/2 лимона (лайм)
|
Положить турецкий горох в кастрюлю, залить двумя чашками воды и
оставить на ночь. На следующий день добавить соль и варить 2 часа,
добавляя воду по мере выкипания так, чтобы горох оставался покрытым
водой.
Добавить крупно натертую морковь и пряности. Варить еще 20 минут.
(Вариант: поджарить пряности на 1 сл топленого масла.)
Добавить йогурт и сок выжатый из лимона. Подержать на медленном огне
еще на 20 минут.
|