Клади все в одну кастрюлю

Свежая натуральная еда для занятых людей


Турецкий горох по-цюрихски

2 порции

1 чашка турецкого гороха
1/2 чл соли

1 морковка средних размеров

2 чл тмина
1 чл молотого кориандра
1 чл мадрасского карри
2 чл куркумы
1 чл горчичного порошка
1/2 чл соли

6 сл йогурта
1/2 лимона (лайм)

Положить турецкий горох в кастрюлю, залить двумя чашками воды и оставить на ночь. На следующий день добавить соль и варить 2 часа, добавляя воду по мере выкипания так, чтобы горох оставался покрытым водой.

Добавить крупно натертую морковь и пряности. Варить еще 20 минут. (Вариант: поджарить пряности на 1 сл топленого масла.)

Добавить йогурт и сок выжатый из лимона. Подержать на медленном огне еще на 20 минут.

 

Пишите нам: