1 баклажан
2 цуккини
3 помидора
2 сл оливкового масла
1 большая луковица
1 зеленый перец
1 зубок чеснока
1 чл соли
1/8 чл молотого черного перца
1/2 чл базилика
1/2 чл орегано
|
Нарезать баклажан кубиками в 2 сантиметра. Нарезать цуккини ломтиками
толщиной в 1 сантиметр. Нарезать перец квадратиками. Мелко нарезать
помидоры. Нарезать лук и раздавить чеснок.
Сотировать лук, чеснок и зеленый перец до размягчения. Добавить баклажан
и цуккини и сотировать еще несколько минут.
Добавить помидоры и пряности. Накрыть и жарить на медленном огне около
30 минут, пока овощи не будут готовы.
|