Клади все в одну кастрюлю

Свежая натуральная еда для занятых людей


Рататуй

Тушеные овощи популярные в средиземноморских странах.

6 порций

1 баклажан
2 цуккини
3 помидора

2 сл оливкового масла
1 большая луковица
1 зеленый перец
1 зубок чеснока

1 чл соли
1/8 чл молотого черного перца
1/2 чл базилика
1/2 чл орегано

Нарезать баклажан кубиками в 2 сантиметра. Нарезать цуккини ломтиками толщиной в 1 сантиметр. Нарезать перец квадратиками. Мелко нарезать помидоры. Нарезать лук и раздавить чеснок.

Сотировать лук, чеснок и зеленый перец до размягчения. Добавить баклажан и цуккини и сотировать еще несколько минут.

Добавить помидоры и пряности. Накрыть и жарить на медленном огне около 30 минут, пока овощи не будут готовы.

Лук и чеснок лучше заменить двумя столовыми ложками мелко нарезанного или натертого имбиря.

 

Пишите нам: