Клади все в одну кастрюлю

Кичари или кичади или хичери одно из самых распостраненных блюд на востоке, от Египта до Индии. Отличается идеальной усвояемостью и балансом питательных веществ. Йоги едят кичари после шанхапракшаланы - процедуры полного очищения пищеварительного тракта, когда пищеварительная система наиболее уязвима.

4 порции

1/2 чашки чечевицы
1/2 чашки цельного риса басмати

1 сл топленого масла
2 чл зерен джиры
1 чл зерен аниса
1 чл зерен черной горчицы
1 чл куркумы

1 чл соли

1/2 пучка кынзы

Нагреть масло и поджарить джиру, анис и горчицу до коричневого цвета.

Добавить чечевицу, рис, воду, соль и куркуму. Варить 40 минут на медленном огне.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной кинзой.

Пишите нам: