1 чашка смеси красной фасоли, белых бобов и белой фасоли с глазками
1/2 чашки ячменного зерна
300 гр картофеля
150 гр моркови
2 сл свежего имбиря
1 чл молотого черного перца
2 чл зерен каравая
Соль по вкусу
1 пучок петрушки
|
Залить фасоль трехкратным объемом воды и замачивать в течение трех
часов или на ночь.
Варить 1 час.
Добавить ячмень и варить еще 1 час 20 минут.
Нарезать картофель кубиками размером в 2 сантиметра, морковь кружками
толщиной в 1/2 сантиметра и добавить в кастрюлю. Добавить мелко
нарезанный имбирь, перец, каравай и соль. Варить еще 40 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой.
|