Тесто:
3 чашки кондитерской муки из цельного зерна
1 чл соды
2 чл кондитерского порошка??? (baking powder)
1 чашка ячменного солода
Начинка:
1 чашка мака
1 чашка фиников
1 сл ванили
1 чл корицы
|
С вечера развести солод в одной чашке воды и влить смесь в муку.
Добавить соду и кондитерский порошок и тщательно перемешать.
Оставить на ночь.
Размолоть мак, мелко нарезать финики. Смешать мак, финики, ваниль и
корицу. Добавить воду, так чтобы смесь полностью насытилась водой и
дать постоять.
Раскатать тесто, покрыть начинкой и скатать в форме рулета. Печь на
противне с непригораемым покрытием при температуре 175 С.
|